تنمو قهوة همبيلا في المرتفعات الإثيوبية الشاهقة على ارتفاع 2200 متر، حيث تساهم هذه البيئة الفريدة في تعقيد النكهات وإبراز الحلاوة الطبيعية للحبوب. تمت معالجتها بالطريقة المجففة لإبراز طابعها الفاكهي والتوازن الحمضي الرائع.
تجربة غنية لعشاق القهوة الفاكهية المعقدة
- نكهات مشرقة وحيوية: مزيج متناغم من التوت الأزرق، الفواكه الحمراء، والكاكاو الناعم.
- قوام سلس ومتوازن: تمتاز القهوة بجسم متوسط وقوام ناعم يمنح إحساسًا مخمليًا في الكوب.
- تحميص دقيق: يبرز النكهات الطبيعية للقهوة دون التأثير على توازنها.
تفاصيل المنتج
بلد ومنطقة الزراعة
- الدولة: إثيوبيا
- المنطقة: همبيلا
- الارتفاع: 2200 متر
السلالة - هيرلوم (Heirloom)
المعالجة - مجففة (Natural Process)
نكهة وإيحاءات الكوب
توت أزرق – نكهة مشرقة ومنعشة تضيف لمسة فاكهية واضحة
كاكاو – لمسة شوكولاتية خفيفة تضيف عمقًا للمذاق
فواكه حمراء – توازن جميل بين الحلاوة والحموضة
لمن تناسب؟
لعشاق القهوة الفاكهية المعقدة والحموضة المتوازنة.
مثالية لتحضير القهوة المقطرة مثل V60، كيمكس، والإسبريسو.
وصفة تحضير V60 (ريشيو 1:15)
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن للتخلص من أي نكهات ورقية.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع ووزعها بالتساوي.
3⃣ صب 50 مل من الماء واتركه لمدة 30-40 ثانية لاستخلاص النكهات الأولية (Bloom).
4⃣ استمر في الصب التدريجي على 3 دفعات حتى تصل إلى 300 مل.
5⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) واستمتع بكوب متوازن بإيحاءات التوت الأزرق، الكاكاو، والفواكه الحمراء.
وصفة تحضير ICE V60 (ريشيو 1:10)
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن ثم ضع الثلج في الكوب الزجاجي.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع وابدأ التخمير الأول بصب 40 مل من الماء، واتركه لمدة 30-40 ثانية.
3⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 200 مل.
4⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) ثم حرّك القهوة المثلجة بلطف.
5⃣ استمتع بقهوة باردة منعشة مع نكهات التوت الأزرق، الكاكاو، والفواكه الحمراء!
محصول إثيوبي مميز يجمع بين النكهات الفاكهية العميقة والقوام الناعم – تجربة استثنائية لعشاق القهوة المختصة!