مقدمة:
من أكثر الأسئلة شيوعًا في عالم القهوة المختصة:
وش الفرق بين القهوة المقطرة والإسبريسو؟
مع إنهم يُحضّرون من نفس الحبوب، لكن النتيجة تختلف تمامًا!
في هذا المقال بنشرح الفرق من جميع الجوانب، ونساعدك تعرف أي نوع يناسبك أكثر.
1. طريقة التحضير – الأساس في الفرق
🌀 القهوة المقطرة (Drip Coffee):
- تُحضّر ببطء باستخدام الماء الساخن المُصب فوق البن المطحون
- يُستخدم فيها أدوات مثل V60، Chemex، Kalita
- تستغرق من 2 إلى 4 دقائق للتحضير
⚡ الإسبريسو:
- يُحضّر باستخدام ماكينة بضغط عالي جدًا (عادة 9 بار)
- كمية ماء قليلة تمر بسرعة عبر القهوة
- التحضير يتم خلال 25–30 ثانية فقط
2. الطعم والنكهات
القهوة المقطرة:
- نكهات أوضح
- إيحاءات فاكهية وزهرية تظهر بشكل ممتاز
- كوب خفيف وسلس
✅ مناسبة للذوق التجريبي، ومحبي التدرج في الطعم
الإسبريسو:
- نكهة مركزة وقوية
- مرارة أعلى، حلاوة أعمق
- "شوت" صغير لكنه غني بالنكهة
✅ مناسب للي يحب الضربات المباشرة في الطعم والقوة
3. القوام والكافيين – من الأخف إلى الأقوى
- القهوة المقطرة:
- قوامها خفيف ونظيف، وتشرب غالبًا في كوب كبير. رغم أن تركيز الكافيين في كل مليلتر منخفض، إلا أن الكمية الإجمالية من الكافيين في الكوب غالبًا تكون أكبر (لأنك تشرب أكثر).
- الإسبريسو:
- قوامه ثقيل ومخملي، ويُقدم في كمية صغيرة جدًا (شوت). لكن رغم صغر حجمه، يحتوي على كافيين مركز وكثيف، يعطيك "دفعة" قوية بسرعة.
4. الأدوات والتكلفة
- القهوة المقطرة تتطلب أدوات أرخص وأسهل مثل القمع والمطحنة
- الإسبريسو يحتاج ماكينة مخصصة، ومهارة في التوزيع والاستخلاص
5. وش تختار؟ حسب ذوقك وروتينك
إذا تحب تجربة نكهات جديدة وهدوء التحضير، خذ المقطرة.
إذا تبي قهوة سريعة وقوية وتناسب مع الحليب، الإسبريسو هو خيارك.
الاثنين يقدمون تجربة مميزة… جرّب، وخل كوبك يحدد.
✅ الخاتمة:
القهوة المقطرة والإسبريسو وجهان مختلفان لنفس العشق.
جربهم كلهم، وخلّ كل كوب يعطيك تجربة جديدة.
تصفح الآن أدوات تحضير القهوة المقطرة والإسبريسو، وابدأ بطريقتك المفضلة!