تُزرع قهوة روزا في منطقة ميناس جيرايس بالبرازيل، حيث توفر التربة الخصبة والارتفاعات التي تتراوح بين 1000 - 1250 متر بيئة مثالية لإنتاج قهوة غنية ومتوازنة. تمت معالجتها بالتجفيف الطبيعي، مما يعزز من حلاوتها الطبيعية ويبرز نكهات الشوكولاتة الداكنة، المكسرات، ولمسة الكراميل.
تجربة برازيلية غنية لعشاق القهوة الكلاسيكية
- نكهات دافئة وكريمية: مزيج من الشوكولاتة الداكنة، الكراميل، والمكسرات المحمصة.
- قوام ممتلئ ومخملي: إحساس سلس في الفم مع لمسة كريمية.
- تحميص متوازن: يمنح القهوة نكهة عميقة دون إخفاء الحلاوة الطبيعية.
تفاصيل المنتج
بلد ومنطقة الزراعة
- الدولة: البرازيل
- المنطقة: ميناس جيرايس
- الارتفاع: 1000 - 1250 متر
السلالة - كاتواي، بوربون أصفر
المعالجة - مجففة (Natural Process)
نكهة وإيحاءات الكوب
شوكولاتة داكنة – قوام غني ومخملي
مكسرات محمصة – لمسة دافئة تضيف عمقًا للمذاق
كراميل حلو – حلاوة متزنة تكمل التجربة
لمن تناسب؟
لعشاق القهوة البرازيلية الكلاسيكية ذات القوام الممتلئ والنكهات المتوازنة.
مثالية لتحضير الإسبريسو، الموكا بوت، والقهوة المقطرة.
وصفة تحضير V60 (ريشيو 1:15)
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن للتخلص من أي نكهات ورقية.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع ووزعها بالتساوي.
3⃣ صب 50 مل من الماء واتركه لمدة 30-40 ثانية لاستخلاص النكهات الأولية (Bloom).
4⃣ استمر في الصب التدريجي على 3 دفعات حتى تصل إلى 300 مل.
5⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) واستمتع بكوب متوازن بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة، المكسرات المحمصة، والكراميل.
وصفة تحضير ICE V60 (ريشيو 1:10)
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن ثم ضع الثلج في الكوب الزجاجي.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع وابدأ التخمير الأول بصب 40 مل من الماء، واتركه لمدة 30-40 ثانية.
3⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 200 مل.
4⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) ثم حرّك القهوة المثلجة بلطف.
5⃣ استمتع بقهوة باردة منعشة مع نكهات الشوكولاتة الداكنة، المكسرات، والكراميل!
محصول برازيلي غني ومتوازن يناسب عشاق القهوة الكلاسيكية بالقوام الممتلئ والطعم الكريمي!