يأتي هذا المحصول من البرازيل، حيث تنمو حبوب كاتوي وبوربون في بيئة مثالية تبرز توازن النكهات والقوام الممتلئ. تمت معالجة الحبوب بالتجفيف الطبيعي، مما يعزز من الحلاوة الطبيعية ويكثّف الإيحاءات الدافئة والغنية.
تجربة كلاسيكية لعشاق القهوة المتوازنة
- نكهات عميقة ومتوازنة: لمسات شوكولاتية دافئة مع لمحة مكسرات وقشر البرتقال.
- تحميص متقن: تم تحميص القهوة بعناية لضمان إبراز النكهات الطبيعية والحفاظ على القوام الغني.
- تعدد طرق التحضير: مثالية للإسبريسو، القهوة المقطرة (V60، كيمكس)، والفرنش برس.
تفاصيل المنتج
بلد ومنطقة الزراعة
- الدولة: البرازيل
السلالة - كاتوي وبوربون
- كاتوي: تمنح القهوة قوامًا مخمليًا وحلاوة متوازنة.
- بوربون: تضيف تعقيدًا لطيفًا ولمسات شوكولاتية غنية.
المعالجة - مجففة (Natural Process)
- تجفف الحبوب وهي داخل الكرز، مما يسمح لها بامتصاص السكريات الطبيعية
- تمنح القهوة قوامًا كريميًا ونكهات دافئة
نكهة وإيحاءات الكوب
مكسرات – لمسة دافئة تضيف قوامًا غنيًا
شوكولاتة – نكهة كريمية تضيف عمقًا ونعومة للكوب
قشر برتقال – لمسة حمضية خفيفة توازن الحلاوة
لمن تناسب؟
مناسبة لمحبي القهوة الكلاسيكية الغنية والمتوازنة.
مثالية لتحضير التقطير (V60، كيمكس) والإسبريسو.
وصفة تحضير V60 (ريشيو 1:15)
المكونات
- 20 غرام من القهوة المطحونة بدرجة متوسطة
- 300 مل ماء بدرجة حرارة 92-96°C
خطوات التحضير
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن للتخلص من أي نكهات ورقية.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع ووزعها بالتساوي.
3⃣ صب 50 مل من الماء واتركه لمدة 30-40 ثانية لاستخلاص النكهات الأولية.
4⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 300 مل.
5⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) واستمتع بكوب متوازن بإيحاءات المكسرات، الشوكولاتة، وقشر البرتقال.
وصفة تحضير ICE V60 (ريشيو 1:10)
المكونات
- 20 غرام من القهوة المطحونة بدرجة متوسطة
- 100 غرام ثلج في الكوب
- 200 مل ماء ساخن بدرجة حرارة 92-96°C
خطوات التحضير
1⃣ اشطف ورق الترشيح بالماء الساخن ثم ضع الثلج في الكوب الزجاجي.
2⃣ أضف القهوة إلى القمع وابدأ التخمير الأول بصب 40 مل من الماء، واتركه لمدة 30-40 ثانية.
3⃣ استمر في الصب التدريجي حتى تصل إلى 200 مل.
4⃣ انتظر حتى ينتهي التقطير (حوالي 2:30 - 3:30 دقائق) ثم حرّك القهوة المثلجة بلطف.
5⃣ استمتع بقهوة باردة منعشة بإيحاءات المكسرات، الشوكولاتة، وقشر البرتقال!
نصيحة: للحصول على تجربة أكثر تركيزًا، يمكنك ضبط درجة الطحن أو تقليل كمية الماء لإبراز النكهات العميقة بشكل أقوى.
محصول برازيل كلاسيكي يجمع بين الحلاوة، القوام الغني، ولمسات الفواكه الدافئة – تجربة لا تُفوّت!