مقدمة:
"القهوة مرّة"
"تحسسني بحرقة"
"ما أعرف ليش الناس يحبونها"
كلها جمل نسمعها من ناس ما تعودوا على القهوة المختصة… أو يمكن جربوا نوع ما ناسب ذوقهم.
بس الحقيقة؟ فيه قهوة ناعمة، حلوة، ونكهاتها خفيفة، ممكن تغيّر رأيك تمامًا.
هذا دليل لكل شخص ما يحب القهوة… لكنه مستعد يعطيها فرصة.
1. ليش ناس كثير "ما يحبون القهوة"؟
- جربوا قهوة محمّصة بزيادة أو تجارية
- شربوها مرّة على معدة فاضية
- شربوها من دون توازن بين الماء والبن
- أو ببساطة… ما ذاقوا نكهات تناسبهم
🎯 المفتاح هو: قهوة ناعمة + تجربة ممتعة + مزاج مناسب
2. صفات القهوة المناسبة للمبتدئين أو الحساسين للنكهة:
✅ تحميص فاتح أو متوسط
✅ نكهات فاكهية أو زهرية أو حلوة
✅ قوام خفيف إلى متوسط
✅ حموضة ناعمة أو شبه معدومة
✅ تُحضّر بطريقة التقطير (V60، كليفر)
3. ترشيحات من INGO – قهوة "لطيفة" تخليك تحب القهوة:
🌸 Ethiopia Guji – محمصة خطوة جمل
- نكهات: شاي أسود، ياسمين، حمضيات ناعمة
- إحساس ناعم يشبه الشاي
- 👉 شاهدها في المتجر
🍯 Panama Hartmann – محمصة نوزوري
- نكهات: زهر، عسل، خوخ
- مثالية لكوب صباحي مريح وخفيف
- 👉 شاهدها في المتجر
🍬 Colombia El Paraiso – محمصة شفل
- نكهات: سكر بني، شوكولاتة بالحليب
- كوب ناعم وحلو، بدون مرارة
- 👉 شاهدها في المتجر
4. أفضل طريقة تحضير للمبتدئين:
- استخدم V60 أو كليفر
- التزم بنسبة 1:15 (قهوة إلى ماء)
- استخدم ماء بدرجة 90 – 92° م
- لا تضغط على نفسك تذوّق "نكهات معقدة" — استمتع بالكوب بس
✅ الخاتمة:
يمكنك تكره القهوة، لكن ما جربت كوبك بعد.
ابدأ بنوع ناعم، خفيف، بنكهات لطيفة، وخل التجربة تكون ممتعة…
وتلقائيًا، بتلقى نفسك تقول:
"أنا ما أحب القهوة… بس هذي؟ حبيتها!"