مقدمة:
تقرأ وصف القهوة وتشوف:
“قوام ممتلئ – فل بدي”
بس وش يعني هذا؟ وهل لازم تكون القهوة ثقيلة عشان تعتبرها "ممتازة"؟
خلنا نوضح الموضوع ببساطة وبدون تعقيد.
1. وش يعني "بدي" (Body) في القهوة؟
البدي هو الإحساس اللي تتركه القهوة في فمك بعد أول رشفة.
زي الفرق بين شرب:
- موية (خفيفة)
- عصير مانجو مركز (ثقيل)
☕ في القهوة، البدي يتأثر بـ:
- نوع البن
- طريقة المعالجة
- طريقة التحضير
- درجة الطحن والاستخلاص
2. أنواع البدي (من الأخف للأثقل):
- لايت بدي (Light Body):
- إحساس ناعم وخفيف – زي الشاي
- 🟢 غالبًا مع التحميص الفاتح والمعالجات المغسولة
- ميديوم بدي (Medium Body):
- توازن بين الخفة والغنى – ما يطغى على النكهات
- 🟠 مثالي لمعظم الناس ومحاصيل أمريكا الوسطى
- فل بدي (Full Body):
- إحساس ثقيل ومخملي – يملأ الفم
- 🔴 يظهر غالبًا مع المحامص الغامقة أو المعالجة المجففة
3. هل القهوة ذات فل بدي أفضل؟
❌ مو شرط!
✅ "الأفضل" هو اللي يناسب ذوقك:
- تحب القهوة البلاك، الخفيفة، الزهرية؟
- خلك مع لايت أو ميديوم بدي
- تحب الإسبريسو أو قهوة مع حليب؟
- الفل بدي بيكون خيارك الممتاز
4. ترشيحات من متجر INGO حسب البدي:
🟢 قهوة خفيفة البدي – فاكهية:
Ethiopia Guji - محمصة دبليو
- زهر، ياسمين، شاي أسود
- 👉 شاهدها في المتجر
🟠 قهوة متوسطة البدي – متوازنة:
Colombia Santa Maria - محمصة روا
- شوكولاتة، سكر بني، حموضة ناعمة
- 👉 شاهدها في المتجر
🔴 قهوة فل بدي – ثقيلة وغنية:
Brazil Cerrado - محمصة فوليوم
- بندق، كاكاو، نكهة قوية وملمس كريمي
- 👉 شاهدها في المتجر
✅ الخاتمة:
“فل بدي” ما هو حكم على جودة القهوة، هو وصف لإحساسك بالكوب.
جرب أنواع مختلفة، وسجل ملاحظاتك، ومع الوقت بتعرف وش يرضيك أكثر… الخفة؟ أو الثقل؟ أو التوازن؟
والأهم: استمتع بكل رشفة، لأنك تختارها على ذوقك. 👌