مقدمة:
تقرأ على كيس البن: "نكهات: ياسمين، مانجو، شوكولاتة بالحليب"...
لكن لما تشرب؟ تحسها "بس قهوة".
هذي تجربة كثير ناس.
الخبر الحلو؟ التذوق مهارة، وتقدر تطورها بخطوات بسيطة.
خلنا نعلمك كيف تذوق قهوتك بوعي… وتبدأ تفرّق الطعم فعليًا.
1. أول شي: لا تشرب وأنت مشغول
✅ اجلس، ركّز، وافصل عن الجوال
❌ النكهات ما تطلع إذا ذهنك مشتت
🎯 كوب التذوق = لحظة هدوء
2. شم القهوة أول ما تطحن، وأول ما تنسكب
👃 الريحة تسبق النكهة
– شم البن بعد الطحن مباشرة
– ثم بعد أول صبّة بالماء
– وأخيرًا بعد ما تستقر القهوة
🔸 هذا يساعدك تتنبأ بالنكهات قبل التذوق
3. رشفة صغيرة… وخليها تمر ببطء
– لا تبلع بسرعة
– مرّرها على اللسان كامل
– لاحظ إذا حسيت بحلاوة، حموضة، مرارة
– بعد البلع: هل بقى طعم؟ حلاوة؟ حرارة؟
🎯 هذا يسمّى “ما بعد المذاق” ويفرق كثير
4. جرّب تقارن كوبين مختلفين جنب بعض
☕ Ethiopia vs Colombia
🔥 غامق مقابل فاتح
🧊 كولد برو مقابل ساخن
✅ التذوق بالتقابل = أفضل وسيلة للتدريب
5. سجّل ملاحظاتك… حتى لو بسيطة
✍️ بعد كل كوب، اكتب:
- الطعم العام
- أبرز نكهة حسّيت فيها
- هل تكرر تشتريه؟ ليه؟
📒 بعد فترة بتبدأ تلاحظ ذوقك الخاص يتشكل
✅ الخاتمة:
مو لازم تكتشف نكهة “أناناس متبل” عشان تصير محترف.
بس لما تبدأ تذوق بوعي… كل كوب يصير له معنى جديد.