مقدمة:
طاحونتك جاهزة… والبن طازج…
بس فيه ناس يقولون: "خلّه يتهوى شوي قبل ما تحضر".
وش يعني؟ وهل فعلًا يفرق؟
في هذا المقال، نجاوب على سؤال منتشر: هل البن يحتاج "يريّح" بعد الطحن؟
1. إيش يعني "يتهوى" بعد الطحن؟
🔹 المقصود إنك تطحن البن… وتخليه مكشوف لمدة قصيرة قبل التحضير
🔸 الهدف؟ خروج الغازات (خصوصًا ثاني أكسيد الكربون) الزائدة بسرعة
✅ البعض يلاحظ "نفخة" خفيفة عند الطحن — هذي علامة وجود غاز
2. هل التهوية ضرورية؟
✅ في بعض الحالات:
- إذا البن طازج جدًا (أقل من 4 أيام من التحميص)
- أو إذا لاحظت كوبك ينتفخ أكثر من اللازم أثناء الاستخلاص
❌ في الحالات العادية؟ لا، الأفضل استخدامه مباشرة بعد الطحن
3. كم المدة المناسبة لو قررت تتهوي؟
⏱️ من 30 ثانية إلى 1 دقيقة فقط
📌 لا تخليه أكثر من كذا، لأن الزيوت الطيّارة والنكهات تبدأ تتبخر بسرعة
4. متى تكون التهوية مضرة؟
- لو البن محمص من فترة، وبدأ يجف
- أو إذا كانت البيئة رطبة — يسرّب رطوبة للنكهة
- أو إذا طحنته قبل بوقت طويل وتركته مكشوف
🎯 في هالحالات، الاستخدام المباشر أفضل
✅ الخاتمة:
البن الطازج ممكن يحتاج "يريّح" ثواني بسيطة… بس لا تكثر.
أهم شيء إنك تستخدمه بعد الطحن مباشرة قدر الإمكان — لأن النكهة تهرب أسرع مما تتوقع.
👉 اطلب مطحنة طاحنة ناعمة تحافظ على النكهة لحظيًا من INGO